American Pale Ale

Mocno chmielowe, lekkie, orzeźwiające piwo. Wyczuwalna podbudowa słodowa, nowofalowe odmiany chmielu i wysoka pijalność to cechy charakterystyczne tego stylu.

Wygląd: ​Barwa jasno złota do bursztynowej. Średnio wysoka piana koloru złamanej bieli, dość trwała. Dość klarowne, ale wersje, które zostały nachmielone na zimno są zamglone.

Aromat: ​Zazwyczaj umiarkowany do wysokiego aromat chmielowy (najczęściej owocowy, cytrusowy, żywiczny lub inny charakterystyczny dla odmian nowofalowych). Wyczuwalny aromat słodowy ciasteczkowy, biszkoptowy, chlebowy lub lekko karmelowy. Nie powinien dominować a jedynie stanowić tło dla chmielu. Estry owocowe mogą występować, ale nie powinny przykrywać chmielu. Brak diacetylu.

Smak: ​Umiarkowanie chmielowy o charakterze chmieli amerykańskich lub pacyficznych. Wyczuwalna słodowa słodycz. Balans powinien być przesunięty w stronę chmielu. Goryczka średnia do średnio wysokiej, czysta, nigdy piekąca czy szorstka. Finisz powinien być dość wytrawny z wyraźnym posmakiem chmielowym i goryczką. Jeśli piwo było chmielone na zimno mogą wystąpić nuty trawiaste, ale nigdy nie powinny być ściągające czy piekące.

Odczucie w ustach: ​Ciało średnie. Wysycenie średnie do wysokiego. Powinno być gładkie, bez cierpkiej ściągającej garbnikowości.

Surowce: ​Najczęściej bazę stanowi słód Pale Ale wraz z rozsądnym dodatkiem słodów specjalnych, karmelowych bądź monachijskich. Chmiele nowofalowe, amerykańskie bądź pacyficzne o charakterze owocowym, cytrusowym, żywicznym lub iglastym. Drożdże neutralne. Woda zazwyczaj z przewagą siarczanów ale może być różna.

Komentarz: ​Jest to amerykańska wersja angielskiego Pale Ale uwarzona z lokalnych surowców. Jest to styl piwa, który razem z IPA zapoczątkował piwną rewolucję w USA, a dziś warzony jest na całym świecie.

Parametry:

Ekstrakt (blg): 11,2 – 14,7 Goryczka: 30 – 45 IBU Gęstość końcowa: 2,6 – 3,8 Kolor: 5 – 14 SRM

Alkohol obj. : 4,5 – 6,2%

Wyszukaj swoje piwo

FILTRUJ

Przedział cenowy
Nazwa Browaru
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
Styl
13
4
1
9
16
13
5
1
1
13
15
2
1
4
4
1
1
18
6
12
7
3
1
2
3
24
7
2
2
10
1
3
20
5
1
2
1
2
1
2
3
6
18
14
41
3
1
1
4
6
2
1
16
17
4
1
1
2
16
7
13
14
2
1
3
2
2
12
27
1
2
5
1
1
2
3
13
9
1
3
1
1
1
3
2
Zawartość alkoholu
1
9
9
Ekstrakt
14
1
Kraj pochodzenia
15
1
Pojemność
1
15

Bądź na bieżąco z premierami kraftów
i otrzymuj informacje o najciekawszych pozycjach na rynku

Pamiętaj, że tak jak Ty nie znosimy spamu, a wszystkie wiadomości są wysyłane w zgodzie z dobrymi praktykami. Staramy się przekazywać informacje rzeczowe oraz te, które faktycznie mogą wzbudzić Twoje zainteresowanie. Oczywiście w każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.