Angielka

Angielka z browaru Piwoteka może budzić sporą konsternację, bo w końcu jak się ma tą typowo brytyjska nazwa do tradycyjnego niemieckiego stylu piwa – Hefeweizena. Już spieszymy z wyjaśnieniami! Angielka to z gwary łódzkiej bułka paryska (znana w innych rejonach jako weka, bina czy bułka wrocławska). Teraz już skojarzenie jest bardzo logiczne! W aromacie dominują typowe dla tego stylu piwa nuty bananowe i goździkowe pochodzące z fermentacji specjalnym szczepem drożdży. Jest też delikatna nutka wanilii. Podstawę słodową stanowi pszenica kojarząca się z lekkim, jasnym pieczywem (może Angielką?). Smak jest wyraźnie bananowy ale z delikatną kontrą przyprawową w postaci goździków. Goryczka jest znikoma. Na pochwałę zasługuje kremowa, puszysta tekstura piwa uzyskana dzięki użyciu słodu pszenicznego. Finisz pozostaje zdecydowanie wytrawny co w połączeniu z wysokim wysyceniem czyni piwo niezwykle pijalnym i rześkim. Polecamy serwować w tradycyjnej wysokiej szklance do weizena lub w pokalu.

Składniki: woda, słód pszeniczny jasny, słód jęczmienny, drożdże WB-06, chmiel Magnum.