Ańtop

Ańtop to Śląska interpretacja piwa w stylu India Pale Ale w wykonaniu browaru Szałpiw. Piwo zostało przefermentowane niepowtarzalnymi norweskimi drożdżami Kveik, które w odróżnieniu od innych cały swój potencjał pokazują przy bardzo wysokich temperaturach. Ańtop to wariacja na temat IPA w jego mętnej, soczystej wersji nachmielone na aromat znaną i lubianą odmianą Citra oraz trochę już zapomnianym Columbusem. Aromat stanowi świetną kombinację aromatów oddrożdżowych i chmielowych. Na pierwszym planie mamy mnóstwo estrów owocowych kojarzących się z gruszkami, brzoskwiniami, morelami a także czerwonym jabłkiem oraz ananasem i mango. Jest też sporo owoców pochodzenia chmielowego, z których najbardziej intensywne wydają się cytrusowe nuty limonki i grejpfruta. Na drugim planie sporo żywicznego charakteru sosny oraz odrobina nut kwiatowych. Całość uzupełniona lekką, pszeniczną podbudową słodową. Smak zaskakuje gładkością. Świetna kremowa tekstura uzyskana dzięki użyciu płatków owsianych i słodu pszenicznego bardzo dobrze gra z lekką goryczką o grejpfrutowym profilu. Mnóstwo posmaków owocowych pochodzących zarówno z estrów jak i chmielu sprawia, że piwo sprawia wrażenie jakby zostały dodane do niego owoce. Półwytrawny finisz wieńczy dzieła i zachęca do sięgnięcia po kolejny łyk i nawet się nie spostrzeżecie kiedy całe piwo zniknie z butelki. Jeżeli jeszcze nigdy nie piliście piwa fermentowanego drożdżom Kveik to serdecznie wam je polecamy bo w Ańtop z browaru Szałpiw pokazały swój pełny potencjał. Najlepiej serwować w szkle typu Tumbler lub w pokalu.

Składniki: woda, słody (pilzneński, pszeniczny), płatki owsiane, chmiele (Columbus, Citra), witamina C, drożdże