Biotransformers #1 Wine IPA

Piwne Podziemie

13,60 
cena dla klubowiczów: 12.36 zł

Na stanie

Sztuk 3 - 56 - 910 - 1920 +
Cena 13,19 12,92 12,51 12,24 

Pierwszym piwem z nowej serii piw BIOTRANSFORMERS jest WINE IPA. Piwowarzy wybrali do tej ipy chmiele, które najbardziej oddają nuty winogron szczepu Sauvingon Blanc, czyli Enigma, Hallertau Blanc i Nelson Sauvin. Szczep winogron Sauvingon Blanc jest znany z tego, że jest bogaty w tiole, które wnoszą niuanse owocowe takie jak agrest, cytrusy czy marakuja. Jednym z trików w tym piwie było zastosowanie metody uwolnienia jak największej ilości tioli, które są biotransformowane przez drożdże na substancje aromatyczne. Drugim jest użycie spożywczego preparat enzymatycznego. Składa się on z enzymów β-glukozydazy, które są zdolne do hydrolizowania wiązań glikozydowych, uwalniania związków alkoholu monoterpenowego i glukozy. Został on opracowany, aby wspomóc biotransformację olejków chmielowych co znacząco wpływa na złożoność aromatu i smaku chmielu w piwie – Browar Piwne Podziemie.

  • Browar
  • Styl
  • Alk
  • BLG
  • Pojemność

Bądź na bieżąco z premierami kraftów i otrzymuj informacje z pierwszej ręki o najciekawszych pozycjach na rynku

Pamiętaj, że tak jak Ty nie znosimy spamu, a wszystkie wiadomości są wysyłane w zgodzie z dobrymi praktykami. Staramy się przekazywać informacje rzeczowe oraz te, które faktycznie mogą wzbudzić Twoje zainteresowanie. Oczywiście w każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.