Cherry Baltic Porter Nitro

Kontynuacja serii Nitro z wrocławskiego browaru Stu Mostów. Cherry Baltic Porter Nitro to piwo w stylu Porter Bałtycki, który został wzbogacony sokiem oraz puree z wiśni, a następnie wysycony azotem. Wizualnie to piwo to istny majstersztyk. Nalewa się z charakterystycznym dla piw na azocie efektem lawinowym tworzącym niepowtarzalną, gęstą, zbitą czapę piany. W aromacie mamy świetny balans pomiędzy słodowościa a wiśniowym charakterem. Dostajemy mnóstwo ciasteczkowej, chlebowej, melasowej słodyczy a z drugiej strony lekko kwaskowy charakter wiśni, która ożywia całą kompozycję dodając jej złożoności. Nie brakuje również przyjemnych akcentów mlecznej czekolady i kawy. Smak jest bardzo skomplikowany, ale najbardziej przebija się złożona słodowość z karmelowo-czekoladowymi nutami na czele oraz wiśniowo-rodzynkowe uzupełnienie. Tekstura piwa jest aksamitna dzięki wysycaniu azotem. Dość gęste ciało i średnio słodki finisz sprawiają że piwo jest niezwykle przyjemne w odbiorze a odrobina kwaśnej wiśniowości wzmaga pijalność. W posmaku pojawia się delikatna, szlachetna goryczka, która uzupełnia całość. Jest to bardzo udana pozycja i szczerze polecamy ją miłośnikom serii Nitro. Najlepiej serwować w pokalu lub szkle typu Sniffter.

Składniki: woda, Słody: monachijski, pilzneński, karmelowy 100-130 EBC, carafa specjal III, słód barwiący, Chmiel: Goryczkowy: Hallertau Magnum (DE), Aromatyczny: Styrian Goldings (SL), Drożdże: dolnej fermentacji W34/70.