Full Contact Sherry BA

Kolejna odsłona Full Contact czyli American Barleywine. To piwo z browaru Kingpin doczekało się wielu wariantów i jednym z nich jest Sherry Barrel Aged. Piwo po fermentacji zostało poddane dojrzewaniu w dębowych beczkach po Sherry dzięki czemu zyskało niepowtarzalny smak i aromat. Wyczujesz niezwykłą złożoność podbudowy słodowej. Na pierwszym planie toffie, karmel, ciasteczka, herbatniki i melasa. Zaraz później intensywny aromat Sherry wsparty wanilią i charakterystyczną nutą dębiny. W tle pojawiają się bardzo przyjemne suszone owoce z których wybijają się rodzynki, daktyle i śliwki. Całość wieńczy szlachetna nuta alkoholowa kojarząca się ze starzonym winem wzmacnianym lub likierami. Smak zaskakująco słodki. Nakłada się na siebie mnóstwo smaków, które tworzą spójną, smakowitą całość. Nie zabrakło wysokiej goryczki chmielowej o nieco ziołowym charakterze, dzięki której piwo zyskuje niezbędny balans. Gładka tekstura i oleista gęstość dodają piwu niezwykłej aksamitności. Finisz jest słodko-gorzki i okraszony posmakami dębu, sherry i wanilii. Bardzo ciekawe piwo, które polecamy poddać długiej, powolnej degustacji żeby w pełni nacieszyć się jego niuansami aromatyczno smakowymi. Najlepiej serwować w szkle sensorycznym typu Sniffter lub Sensoric.