Porter Noster Cognac BA

Porter Noster z browaru Czarna owca doczekał się wielu wariantów. Jednym z nich jest Porter Noster Cognac Barrel Aged czyli ich podstawowy Porter Bałtycki poddany dodatkowemu dojrzewaniu w dębowych beczkach po Cognacu. Aromat jest niezwykle złożony. Na pierwszym planie dostajemy mocną słodowość o chlebowo ciasteczkowym wymiarze. Nie brakuje również elementów melasy i orzechów. Wpływ beczki jest bardzo charakterystyczny i kojarzy się z dębiną oraz bardzo szlachetnym destylatem. Całość uzupełnia feria suszonych owoców od śliwek i wiśni aż po daktyle, rodzynki i figi. Smak jest zdecydowanie po słodkiej stronie palety piwnej. Mamy tu sporo czekolady i delikatnych nut wanilii a także nieco nut miodowych. Bardzo wybija się znana z dojrzewania piwa nuta Porto. Piwo ma bardzo długi j słodki finisz. Zdecydowanie jest to świetna pozycja do długiej degustacji. Polecamy serwować w szkle sensorycznym typu Sniffter lub Sensoric co pozwoli wydobyć wszystkie subtelne aromaty i smaki.