Wild Vintage Sour Ale Blackcurrant Blend

Coś nowego z browaru Stu Mostów! Jest to ich pierwsze piwo z serii WILD – Vintage Sour Ale. Było ono fermentowane aż 16 miesięcy w dębowych beczkach przy udziale dzikich drożdży Brettanomyces. Dodatkowo zostało wzbogacone o przecier z czarnych porzeczek by nadać mu wyjątkowego, owocowego charakteru.W aromacie uderza nas potężna dawka owocowości z czarną porzeczka na czele. Jest również sporo moreli i brzoskwini. Dzikie drożdże dały o sobie znać również w postaci lekko skórzanych, sajennych fenoli, które świetnie łączą się z pozostałymi elementami piwa. Smak zaskakuje bardzo mocną kwaśnością owocową. Piwo jest wyraziste i niezwykle złożone. owocowy charakter bardzo ubogaca profil piwa. W tle wyczuwalna jest delikatna nutka octowa, będąca charakterystycznym elementem kwaśnych piw flandryjskich. Piwo jest wyraźnie wytrawne i mocno musujące co rodzi naturalne skojarzenia z winem. Z pewnością jest bardzo szlachetne i zasługuje na dobrą oprawę w postaci deski serów i długiej, powolnej degustacji przy kominku. Będzie również idealnym pomysłem na prezent. Najlepiej serwować w szkle sensorycznym typu Sniffter lub w kieliszku do czerwonego wina.